Окунуться в атмосферу удмуртской культуры и отведать финно-угорскую кухню жители и гости нашей республики могут на летнем гастрофестивале «Быг-Быг» (0+). В 2024 году он отмечает свой первый юбилей -10 лет. Мы связались с организаторами праздника и выяснили, что интересного они подготовили на этот раз.
Х Международный фестиваль национальной кухни «Быг-Быг» (0+) состоится в 2024 году 28-29 июня. По традиции он будет организован в Шарканском районе в деревне Старые Быги (ул. Школьная, 6а).
«Быг-Быг» - это гастрономический праздник, на котором можно попробовать национальные блюда финно-угорских народов: удмуртов, марийцев, коми, венгров, карелов. Кроме этого, гостей мероприятия ждет насыщенная программа: веселые конкурсы, кулинарные и танцевальные мастер-классы, музыка, танцы, ярмарка народных промыслов. Но и это еще не все - о самом «вкусном» читайте далее.
Всё о купле/продаже квартиры - в рубрике "Недвижимость"
Новости республики - в рубрике "Ижевск и Удмуртия"
Где отдохнуть в Ижевске - в рубрике "Досуг"
Время проведения праздника: 28.06 с 15.00 — 29.06 до полуночи.
Афиша гастропраздника:
С 15.00 - мастер-классы по созданию блюд удмуртской кухни. Научитесь правильно взбивать аръян шуккон (сливочное масло), готовить вӧйын пӧзьтэм (хворост), варить варщ (удмуртское пиво), делать удмуртскую заваруху, стряпать сяртчынянь (пирожки с брюквой), пересьмоны/перепечи и даже картошка пэпэ (картофельные чипсы).
16.00-20.00 - научная конференция «Субпродукты в традиционной культуре финно-угорских народов» + практика.
20.00-21.00 - для вас выступят творческие коллективы Удмуртии и гостей нашей республики.
21.00 - СУРовый вечер от Барона Гавра с дегустацией варся (удмурты произносят его как «варщ»). Это старинный удмуртский безалкогольный и уникальный напиток!
Вечером состоится «Тылгур» - песни у костра.
10.00-18.00 - «Забытые блюда удмуртской кухни».
У вас будет уникальная возможность попробовать вкуснейшую финно-угорскую кухню. Блюда, приготовленные по удмуртским/ненецким/марийским/ венгерским рецептам, поразят даже изысканного гурмана. Румяные табани и сочные перепечи с пылу с жару - прямиком из русской печи. Также для вас лавки со старинными блюдами от удмуртских бабушек. Всего на фестивале будет организовано более 20 гастроплощадок.
10.00-20.00 - «Выставка мастеров».
Вас ждет ярмарка ручного творчества. Здесь можно приобрести сувениры удмуртских мастеров: украшения, игрушки, предметы интерьера, одежду, сумки, пояса, книги. Желающие смогут поучаствовать в мастер-классах по народному творчеству.
11.00 - конкурс блюд национальной кухни «У нас вкуснее».
За звание самой вкусной кухни поборются представители разных народностей: ханты, ненцы, марийцы, немцы, удмурты, коми и др. Ну а у гостей фестиваля будет возможность попробовать их презентационные блюда.
11.00- 00.00 - фестиваль варся.
Если вы еще ни разу не пробовали популярный удмуртский напиток варсь, тогда вам срочно на фестиваль «Быг-Быг». Потому что только здесь будет организован бар национальных напитков - гости смогут попробовать быгинский старинный варсь, сур (пиво), сюкась (квас).
11.00-00.00 - Слет передвижных печек "Быг-Быг Гур".
11.30, 12.00, 12.30 - Мастер-классы по изготовлению удмуртских блюд. Научат правильно взбивать масло (аръян шуккон), готовить вӧйын пӧзьтэм (хворост), варить варсь (удмуртский напиток), делать удмуртскую заваруху (сезьпызь), стряпать сяртчынянь (пироги с брюквой), пересьмоны (перепечи) и даже картошка пэпэ (картофельные чипсы).
10.00, 11.00, 12.00,13.00, 14.00, 15.00, 16.00 - «Места силы».
Познакомитесь с легендами удмуртского народа. Узнаете, кто такие нюлэсмурт, вумурт, бадькузё.
12.00-15.00 - Угощения от бабы Лиды. Она раскроет рецепт настоящей удмуртской заварухи - сезьпызь. Блюдо особенно любимо детьми, а вкус его не передать словами - это надо пробовать! Известно только то, что заваруха готовится из муки и воды с добавлением сметаны или сливочного масла. Тот кто пробовал - заценил.
13.00-13.30 - официальное открытие Х международного гастрофестиваля - театрализованное представление.
14.30-15.30 - Карельский хор.
15.30-17.30 - Праздничный концерт от коллективов Удмуртии.
15.00-16.00 - конкурс блюд национальной кухни «Семейный». Участвуют семьи с детьми и в режиме реального времени приготовят три блюда без жарки/варки/парки (салат, холодный суп и съедобный букет).
14.00-18.00 - молодежный кулинарный поединок «На котлах». Молодые кулинары Удмуртии из представленных продуктов будут готовить оригинальные блюда, которые должны поразить жюри.
14.30 - БЫГ-БЫГ РЕКОРД.
Быгинские бабушки с помощью внучек приготовят самый длинный «мильым жуко» (блины из каши)! Грандиозное событие, которое имеет все шансы войти в Книгу рекордов Гиннесса.
Фото Сергея Рогозина.
18.00-21.00 - Награждение конкурсантов , Церемония премии «Быг-Быг».
21.00-22.00 - Концерт. Для вас выступит вокальный ансамбль «Ерпечкаос» из Киясово.
22.30 - 00.00 - Шулдыр ӝыт или Инсаунд
(веселая вечеринка по-удмуртски - пение, танцы).
Все дни на фестивале будет открыта булочная «Быг-Быг», где можно попробовать румяный быг-быг нянь.
Не останутся без развлечений и дети. Для них установят большую игровую зону, будут работать батуты, организуют классные интерактивные игры.
Для любителей этнической фотосессии - колоритные фотозоны в деревенском стиле.
Приглашаем всех желающих на гастрофестиваль «Быг-Быг». Обещаем, что будет весело, интересно и самое главное - очень вкусно! Вход на мероприятие - от 300 рублей (дети до 7 лет - бесплатно). Приобрести билеты можно как онлайн, так и при входе на площадку феста.
Еще больше мероприятий в Удмуртии найдете в нашей рубрике "Досуг". Статьи на автомобильную тематику - в рубрике "Авто". новости медицины - в рубрике "Здоровье".
И жди предложения от наших партнеров!
