Виноград не из тех культур, которые можно садить там, где хочется. Место нужно подобрать тихое, солнечное и защищенное от сквозняков. Идеальной будет территория рядом со строениями - это даст винограду дополнительное тепло ночью и укроет растение от ветра.
Не покупайте первые попавшиеся саженцы. Узнайте в питомниках, какие сорта лучше всего приживаются и плодоносят в нашем регионе, какие устойчивы к атакам вредителей. На мой взгляд, самые неприхотливые и популярные сорта - «Лидия», «Молдова», «Изабелла», «Аркадия», «Алешкина радость». А вот морозоустойчивые: «Муромец», «Акмарал» и «Каринка русская».
Выкопать ямы размером 60х60 см, глубина 50-60 см. Засыпать плодородной землей (перегной или перепревший навоз). Главное - при посадке лозы не заглублять шейку, садить на бугорок (на холмик), расправив корни, чтобы в будущем укрепившееся растение не заглубилось.
Кусты сажайте так, чтобы расстояние между ними было не менее одного-двух метров. Особое внимание уделяйте поливу: мощная корневая система привередлива к избытку влаги. В первый год полив требуется интенсивный, особенно если лето жаркое. За один полив расходуется 10 л воды. После того как вода полностью впиталась в грунт, следует хорошо взрыхлить землю, чтобы воздух проникал в корневую систему. Чтобы влага не испарялась, почву лучше замульчировать плотным слоем соломы.
Главный уход за виноградом - это правильная обрезка в течение всего дачного сезона: с ранней весны до заморозков. Иначе на следующий год урожай будет скудным. В апреле-мае, когда снег сойдет, нужно освободить зимние укрытия, посмотреть, как растение перезимовало, какие почки живые, какие повреждены. Когда минует пора заморозков, лозы следует развесить. С июня по август - своевременный полив и периодическая подрезка для правильного формирования лозы. Много гроздей оставлять не следует, иначе у растения не хватит сил для созревания ягод. Урожай нужно убрать до заморозков. В конце октября-начале ноября лозу следует укрыть на зиму.
Простой метод обрезания и формирования кроны винограда - «по Гюйо». Во время обрезания оставляют три основных побега, которые были сформированы в текущем году. Один побег обрезается коротко - так, чтобы на нем осталось 3 почки, а остальные два - длинно, с 6-8 почками для будущего плодоношения. Этот процесс повторяют ежегодно.
Можно установить сверху проволочные дуги и накрыть всю клумбу двумя слоями нетканого укрывного материала плотностью 40 или 60 г/м 2.
Вырастить южную культуру можно и в условиях нашего климата. Поэтому не бойтесь экспериментировать и, кто знает, может, через год-два именно вы станете знаменитым виноградарем в своем СНТ.